空腹の時にはあまり観ない方が良いです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これを観て、お腹が空いた人は、何でも良いので、空腹を満たしましょう。

豚キムです

今日は、久々に、昼ご飯のおかずを作りました。

スーパーに買い物行って、弁当か惣菜を買えたのですが、土日は、大概そうなので、たまには作りたくなるんですよ。

豚の切り落としがあり、キムチも残っていたので、すぐにメニューは豚キムに決定しました。

キャベツ、タマネギ、ししとう、ジャガイモを先に炒めて、塩胡椒をしてから、豚肉には塩胡椒で下味をして、キムチの汁を絡めて、焼きました。火が通ってから、野菜を戻して、キムチを入れて、さっと絡めて、出来上がり！

味は、ちょっとキムチを入れすぎて辛かったですが、油ぽくなく、ペロリと行きました。まぁ〜食えないことは無いという感じです。

ディナー(^O^)

豚肉ソテーと野菜炒め

久々夕飯を作りました。

豚肉は、縦に裂いて、塩・胡椒して、ソテーしただけです。基本的に、生姜焼きやソース類よりも、シンプルな味付けの方が好き。
野菜は、人参・玉葱・キャベツを切って、豚肉を焼いた後の肉汁が残っている状態で、炒めました。オイスターソースで味付け、胡麻油で香付けしました。

ただ、栄養バランスが悪いから、きんぴらごぼうやおひたしを作れるようにしたいと思った食事でした。

チィンジャオロース？？

本日のお昼ご飯のおかずです。

冷凍のドライカレーがあったのですが、それだけじゃ物足りなかったので、冷蔵庫を見たら、鮭の切り身と牛ヒレ肉発見、悩んだ末、後者を選択。人参とピーマンを千切りにして、肉はそのまま焼こうと思いましたが、これも千切りにしました。

調理方法も、先に人参を油で炒めて、それからピーマンを入れて炒めて、頃合いを見て、下味（塩・胡椒）をして肉を焼いて、仕上げとして、オイスターソースを絡めて、完成。

ピーマンがしんなりし過ぎた事と、少々オイスターソースを入れすぎましたが、食えない代物では無かったです。見た目は、チィンジャオロースみたいですが、チィンジャオロースではないですよ。

オムレツ(⌒∀⌒)

今日の夕食は、プレーンオムレツを作りました。

母親が、生クリーム入れてかき回してあった溶き卵を使用して、作りました。

でも、オムレツってかなり難しいですよね。火加減を間違えると、焦げてしまうし、中も硬くなってしまう・・・。しかも、今回は、生クリームが入っているから、尚更です。

細心の注意を払って、作ったのが、写真です。我ながら、うまく行きました。

ただ、表だけでは、信用なら無いと思いますので、中も公開。

どうよ！！トロトロでしょ(≧∀≦)。

ホントはね、このトロトロオムレツを極めたいんですよ。

何故かと言うと、オムライス

チキンライスの上に乗せて、真ん中で・・・パカって開いて、とろ～～～って出てくる、あのオムライスが作りたんです！！！！！

憧れません？

赤カレー！！

学食に、代物が登場。

「赤カレー」（写真）

壁にデカデカとポスターが貼られていて、気になってしまい、注文しました。

まさに、赤！！です。独自のブレンドスパイス（マサラ）をベースに、コチュジャンと赤唐辛子とパプリカを加えて作ったルーのビーフカレーとことです。

学食のおばちゃんに、辛さの度合いを聞いたら、

「結構、辛いよ」

と言われました。

確かに、辛かったです。写真に写っている唐揚げ、写真には写ってないですがサラダ（トマト、キャベツの千切り、ポテトサラダ）が無かったら、ちょっときつかったかも。

辛いのが好きな人には、多少物足りないかもと思いました。でも、それなりに、美味かったです。

期間限定に弱いです

エアロピーチ味

コンビニで、目に入ってしまい、恥ずかしながら、買ってしまいました。

食感がなんか良い。

美味しいのかな(?_?)

ベルギーチョコレートだってさ。

ビール煮

昨日の夜、小腹が空いたので、夜食として手羽先のビール煮に挑戦しました。

ネットで、ちょっと調べてあったので、こんなんだったかな〜という感じに、塩・胡椒した手羽先を、ニンニクと一緒に表面を焼いてから、水・ビール・ほんだし・塩・醤油で煮込みました。

煮込み料理は、カレーしか作ったことがないので、勝手が分からなく、強火で煮込んで、肉がやわらかくなったら、火を止めました。足がしみ込むようにね。

手羽先は３つ使ったのですが、１つは即食べました。まだ、煮込んだだけの鳥肉でした。残り２つはさっき夕食で食べました。おい！写真は１つだけじゃん！って思いますよね。レンジて温めてから、すぐ、口に運んでから少しして、写真を撮るのを忘れた事に気が付き、結局、１つになってから撮りました。もし、気が付かなかったら、某グルメ女性歌手K.Aブログに、以前掲載された明石焼きの残骸写真と同じになりますからね。汁だけでは、淋しいしですもんね。

味は・・・もう少し濃くても良かったかな。後、汁を飲んだら、ビールがまだ抜け切ってなかったです。

焼き手羽先

火曜の夕飯に作りました！近くの肉屋で、手羽先が安かったので、つい手が出てしまい・・・。

手羽先に塩・胡椒・七味を振り掛けて、小麦粉を付けて、少し多めの油で、揚げ焼きみたいにしました。まだ、揚げ物はできるような能力は身につけていないのですが、手羽先の唐揚げ風にしたかったからね。

油が跳ねてしまい、結構大変だったのですが、なんとかできあがったのが、写真のやつです。良い色に焼けましたし、味も自画自賛でした(^O^)／。ただ、下の付け合わせは・・・あまり良くなかったです(*_*)

鮭のバター焼き

今日の昼飯に作りました。
点数を付けるなら、

６７点です。

仲間で火が通っていたのでは良いのですが、バターを大量に使うことになったので、多少油っぽかったですね。後、もっとカリカリに焼きたかったです。

でも、最大の失敗は・・・塩がきつかったです。鮭の水気を、キッチンペーパーで拭き取ってから、塩・胡椒をしたのですが、焼くまで、放置してしまい、また水気が出てしまい、それを拭き取ってから、また塩・胡椒をしてしまいました。夏の暑さで、汗をいっぱいかいて、塩分補給には、それくらい使ってもおかしくないですが、今回はやりすぎましたよ。

やはり、塩梅をきっちりしないと、味や健康面で響いてきてしまいますからね。

トマトソース

ゼミのレポが、スランプ状態に入ってしまい、５枚書き切ることができるのか、不安になってきました。言葉やアイデアは降りてきているのですが、形にならない。

気分転換という意味ではありませんが、地元の小学校の近くに住んでいる祖母から、完熟トマトを貰ったので、トマトソースを作りました。

トマトは酸味だけで、市販のトマトケチャップに使われるようなのです。

トマトはザク切り、ニンニクは粗みじん切りにして、鍋で炒め煮感じにしながら作りました。ただ、酸味だけなので、味付けがなかなか決まりませんでした。結局、塩・胡椒・砂糖・トマトケチャップ・醤油と・・・また訳分からん調理になりました。

まだ、酸味が強いですが、このまま食べるわけではありませんので、大丈夫でしょう。

夏はこれです。

今日のお昼は、豚肉と夏野菜のカレーを作りました。材料は豚肉、ニンジン、ジャガイモ、アスパラ、タマネギ、ナス、ニンニクです。

タマネギはなべで油とみじん切りしたニンニクと炒め、煮込むのが面倒だったジャガイモとニンジンは電子レンジで温めてしまい、豚肉は焼いて塩コショウ、アスパラとナスは油で火を通し、スライスニンニクを焦がし焼きして、全てなべに投入！！！！！後は、水を入れて煮込み、ルーを入れて（入れ過ぎてしまいました）、コトコト・・・。

さて、食べる時だったのですが、ナスが見当たらなかったのです。どうも、煮込んでいる間に、ナスだけが粉砕されてしまったみたいです（⌒⌒；）

ただね・・・今日のカレーは作らざるを得なかったのです。実は、両親が今日・明日と伊豆のほうへ旅行に行ってしまい、自分はHome Alone状態なのです。事情があってね・・・。今のところ、問題は起こっていません。２人組の強盗も来ないですよ（映画を知っている人は分かりますね）。

夕食は未定です。まぁ～コンビニに何か買いに行きます。

昼飯「シーフードピザ」

昼飯に、ふと思い付きで、シーフードピザを作りました。大概、思い付きで何かを作ろうとすると、微妙になるのですが、まさにそうなりました。

具材
ピザ生地、ピザ用トマトソース、ピザ用チーズ、冷凍シーフードミックス、ニンニク、鮭（キングサーモンの切り身）

さて、一つありえない食材がありますが、分かりますか？

ニンニクとシーフードミックスと鮭はフライパンと火を通して、ピザ生地に、トマトソースと火を通した具材（鮭はほぐし、皮も）を乗せて、チーズを乗せて、オーブンで焼きました。

写真は完成品なのですが、見た目は・・・良いのですが、失敗だったのは、

鮭でした。チーズ＆トマトソースには鮭はミスマッチでした(^o^;。しかも、タバスコもふりかけたのも・・・微妙でした。鮭が無かったら、美味しかったかも。

修業し直しです。

おにぎり（おやつ代わり）

食堂を覗いたら、おにぎりが半額（普通80円）だったんです。５限もあるし、小腹が空いていたので、衝動買いしました（バカ）。
ただ、支払いの時に、ちょっとしたことが・・・10円玉三枚あり、1円玉があるから、100円玉を使わなくてもOKかなと思ったんですが、2枚足りなかった(￣□￣;)!!・・・○|￣|＿。「いつもならもっているんですけどね」と言い、不本意でしたが、100円を支払いました(*_*)。ありと、じゃまだけど、無いと不便な1円玉・・・。

ちなみに、中身は梅干しでした。

昼食

昼食を作りました。豚と野菜のキムチ和えです。

豚肉を焼いて、野菜（ニンジン・アスパラ・ジャガイモ・ネギ・筍）を炒めて、塩と胡椒をして、焼いた豚肉と野菜にキムチ（市販）を入れて、和えました。

味は・・・まぁまぁですね。

またチョコです

72％

食堂で購入したチョコ。

結構苦いです。でも、かなりイケます。まぁ～まだブログネタにできるくらいなので、余裕の値でした。全部食べたら、今度はカカオ86%への挑戦でしょうかね。ちなみに、一箱食べると2000mgのポリフェノールが摂取できるようです（赤い部分の数字）。

何だこりゃ！

小腹が空いたので、こんなのを作りました。

新じゃが２個を、水洗いして、皮をむき、適当な大きさに切り、電子レンジで３分チン。玉葱４分の１をみじん切り。
新じゃがにやわらかくなったら、少し深めの器で、フォークを使ってつぶし、水気を取ったみじん切りの玉葱、塩・胡椒（それぞれ適当）をして、バター（適当）を投入して、さらに混ぜる。
その後、小判型に形を整えて、フライパンに油（今回はオリーブ油）を少量引き、弱火で温めて、形を整えたじゃがいもをくっつかないように入れる。すでに、加熱調理してあるので、両面に焼き色が付いたら、出来上がり。

味はまぁまぁかな。ちょっと塩味が足りなかった。後、玉葱のみじん切りがもっと細かくするべきだった。改良の余地あり。

次の記事が200目！

豆乳プリン

近くの豆腐屋さんで売っている豆乳プリンです。そんなに甘くないから、ほとんど豆乳を口にしない自分でも、美味しく食べられます。

別写真

ポテトサラダ？

今日はこんなものを作りました。

ポテトサラダ（のつもり）です。材料はじゃがいも、タマネギ、赤タマネギ、ウィンナーなんですよ。ただ、マヨネーズが無かったので、代わりにタルタルソースを使用しました（これだってマヨ使ってるから）。ただ、塩加減を間違えて、微妙にショッパイ！今は、冷蔵庫で冷やしながら、味をなじませてます。

さて、こんなのを作っているけれど、勉強してるのと言われそうですが、安心してください。この後、『勇気の唄』までやりますからね。

夕飯

今日の夕飯のおかずは、自分で調理しました。っと言っても、豚肉を焼いて、野菜（キャベツ、ニンニクの芽、ピーマン、タマネギ）を炒めて、合わせ調味料（醤油、料理酒、七味唐辛子、山椒、ラー油）を絡めただけなんですよね。味は･･････複雑でした。合わせ調味料が失敗です。普通に、塩・コショウだけで良かったかもしれません（￣‐￣；）。食えなくはないのですけどね･･････。一歩間違ったら、『愛のエプロン』状態でした。修行し直しです。

おでん

コンビニのきんちゃくです（笑）。何だか、無性に食べたくなりました。油あげと中のとろけた餅の感触が好きです～～～～。他のおでんは･･････大根、卵、つくね、牛筋、さつま揚げかな・・・。特に、味が良く染みた大根と卵はたまりません（←バカ）。

完食(^O^)

ペロリと完食(^^ゞ。でも、残骸をアップする必要はないよな(;^_^A。あの娘と同じ？

いただきまーす！

さて、これは何だか分かりますか？ヒントは、大概の人が好きな魚のカマの軟骨の肉です。